Les màquines de tallar són equips de processament d'ús habitual en la producció industrial, s'utilitzen principalment per tallar rotlles o làmines en tires d'amplada específica. La seva estructura bàsica consisteix en un mecanisme de desenrotllament, un sistema de control de tensió, una unitat de tall i un mòdul de rebobinat. Utilitzen un sistema de servoaccionament d'alta-precisió i una tecnologia de control PLC per garantir l'estabilitat operativa i la precisió del processament.
Les màquines de tallar tenen tres avantatges tecnològics principals: en primer lloc, utilitzen corrons de pressió pneumàtics/hidràulics per mantenir una tensió constant durant el tall, evitant l'estirament i la deformació del material. En segon lloc, estan equipats amb un sistema de tall giratori de diverses posicions, que admet un tall de precisió de fins a 0,1 mm, adequat per a diversos materials com ara papers metàl·lics, pel·lícules i teixits no-. En tercer lloc, integren un mòdul de detecció intel·ligent, utilitzant un sistema de visió CCD per controlar la qualitat del tall en temps real i calibrar automàticament les desviacions.
Les màquines de tallar modernes presenten un disseny modular que millora l'expansió, permetent afegir mòduls addicionals com ara dispositius d'eliminació de pols i eliminadors d'estàtica per satisfer les necessitats de producció. La interfície d'usuari està generalment dissenyada ergonòmicament, equipada amb una pantalla tàctil de 7 polzades o més gran, que permet la configuració visual dels paràmetres i l'emmagatzematge de dades de procés.
Pel que fa a la seguretat, l'equip està equipat amb un sistema de protecció de reixes d'infrarojos i un dispositiu d'aturada d'emergència, que compleix els estàndards de certificació de seguretat CE. Amb el desenvolupament de l'automatització industrial, les noves màquines de tallar han aconseguit l'intercanvi de dades amb els sistemes MES.